Techniques de service et de restauration
Connaissance
Connaissance
Métiers concernés
Métiers concernés
REME
- Connaissance
DICO
- Savoir-Etre
- Savoir-Faire
ROME
- Compétences
-
Savoirs
- Techniques de restauration de document
- Techniques de restauration
- Techniques de service à l'assiette
- Techniques du service en salle
- Techniques de service des plats
- Techniques de restauration traditionnelle
- Techniques de restauration numérique
- Techniques de service à la française
- Techniques de service à l'assiette clochée
- Techniques de service plat sur table